MIEL A PESAR DE TODO
5ª cosecha/esmelga de miel. Otro año más tenemos record de producción de miel, a pesar de las, cada día, más numerosas complicaciones.
Much@s de vosotr@s ya estáis disfrutando la nueva cosecha de miel, y previniendo resfriados ya de paso. Para l@s que no lo sepáis, ya circulan por diferentes sitios nuestros botes con la nueva miel, y por supuestos siempre estamos dispuestas a nuevos pedidos.
Este año ha sido difícil para la apicultura en general, por la meteorología tan particular de este año, y en general en Galicia (y otras zonas del Norte) donde la especie invasora de avispa (Vespa velutina) sigue sin darnos tregua. Los parásitos siguen atacando salvajemente a las abejas dejándolas muy debilitadas y con unas posibilidades de supervivencia muy escasas de cara al invierno, pero bueno, no será porque nosotras (y ellas) no lo intentamos.
- 47% de zarza, que le da un toque muy especial de sabor y color. Posiblemente cristalizará antes por tener tanta cantidad.
- 38% de trebol, dándole el carácteristico sabor a "nuestra" miel y recordando a los auténticos prados gallegos.
- 7% de eucalipto, muy bueno para problemas respiratorios. Aunque no es nuestra especie preferida, por los problemas ambientales que produce su cultivo.
- 5% de castaño, dándole ese puntito rojizo.
- 3% de brezo, muy presente en la zona, pero este año parece que floreció de forma tardía.
Como todos los años, agradeceros a tod@s vuestro apoyo y cariño. Seguiremos intentando vivir de algo sostenible pese a las trabas que se nos ponen el camino. Muchas gracias a todas las obreiras!
